Haşhaşlı Çörek nasıl yapılır?

Haşhaşlı çörek yapımı

TARİFLER 22.02.2021, 23:06 22.02.2021, 23:10
Haşhaşlı Çörek nasıl yapılır?

3/4 su bardağı  süt
3/4 su bardağı su
2 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı instant maya
4,5 su bardağı un-500 gr
1 yumurta
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı Mavi haşhaş tohumu

İç harcı için,
3 dolu çorba kaşığı haşhaş ezmesi
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı Mavi haşhaş tohumu
1 dolu avuç ceviz 2 çorba kaşığı şeker

3/4 su bardağ süt ve 3/4 su bardağı kaynar suyu karıştırıp içine 2 çorba kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı instant maya ekleyip karıştırın. Maya köpürene kadar kenarda bekletin. Geniş bir kasede 4,5 su bardağı unu, 2 çorba kaşığı  Mavi haşhaş tohumunu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Ortasında bir çukur açıp içine 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, yarım su bardağı ayçiçek yağı ekleyip 1 yumurtayı kırın. Mayalı karışımı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 8 dakika sonra hamur tamamen karışıp pürüzsüz bir hale gelecektir. Bu haliyle üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat kadar kabarması için bekletin. Bu sırada iç harcı için, 3 dolu çorba kaşığı haşhaş ezmesine, 1 çorba kaşığı Destan Mavi haşhaş tohumu ve 2 çorba kaşığı toz şeker ekleyin. 1 dolu avuç cevizi küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin ve karıştırın. 4 çorba kaşığı kadar ayçiçek yağı ekleyin. Burada amaç çok akışkan değil ama sürülebilir bir karışım elde etmek. Siz ezmenizin kıvamına göre daha az veya daha çok yağ ekleyebilirsiniz. Hamur yarım saat dinlendikten sonra tezgaha alıp baton haline getirin ve 3 eşit bezeye ayırın. Ardından her bir bezeyi uzunlamasına açın. 30x20 cm ölçülerinde olması yeterli olacaktır. Hamurun içine hazırladığınız harçtan 2-3 çorba kaşığı kadar koyup yayın. Tüm hamura harcı yaydıktan sonra uzun tarafından sıkıca rulo haline getirin ve birleşme yerlerini elinizle sıkarak kapatın. Ruloyu 8 parçaya bölün. Yağlanmış fırın kabına yan çevirip yerleştirin. Bu şekilde de yarım saat mayaladıktan sonra haşhaşlı çöreği 190 derecede, altlı üstlü çalışan fırında ortanın bir altındaki rafa yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
19
açık
Günün Anketi Tümü
Sizce gelmiş geçmiş en iyi yabancı dizi hangisi?
Sizce gelmiş geçmiş en iyi yabancı dizi hangisi?
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 36 83
2. M. United 36 70
3. Leicester City 36 66
4. Chelsea 36 64
5. Liverpool 36 63
6. Tottenham 36 59
7. West Ham 36 59
8. Everton 36 56
9. Arsenal 36 55
10. Leeds United 36 53
11. Aston Villa 36 49
12. Wolverhampton 36 45
13. Crystal Palace 36 44
14. Southampton 36 43
15. Burnley 36 39
16. Newcastle 36 39
17. Brighton 36 38
18. Fulham 36 27
19. West Bromwich 36 26
20. Sheffield United 36 20
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 37 83
2. Real Madrid 37 81
3. Barcelona 37 76
4. Sevilla 37 74
5. Real Sociedad 37 59
6. Real Betis 37 58
7. Villarreal 37 58
8. Celta de Vigo 37 53
9. Athletic Bilbao 37 46
10. Granada 37 45
11. Osasuna 37 44
12. Cádiz 37 43
13. Valencia 37 42
14. Levante 37 40
15. Deportivo Alaves 37 38
16. Getafe 37 37
17. Huesca 37 33
18. Elche 37 33
19. Real Valladolid 37 31
20. Eibar 37 30