Haşhaşlı Çörek nasıl yapılır?

Haşhaşlı çörek yapımı

TARİFLER 22.02.2021, 23:06 22.02.2021, 23:10
Haşhaşlı Çörek nasıl yapılır?

3/4 su bardağı  süt
3/4 su bardağı su
2 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı instant maya
4,5 su bardağı un-500 gr
1 yumurta
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
3 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı Mavi haşhaş tohumu

İç harcı için,
3 dolu çorba kaşığı haşhaş ezmesi
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı Mavi haşhaş tohumu
1 dolu avuç ceviz 2 çorba kaşığı şeker

3/4 su bardağ süt ve 3/4 su bardağı kaynar suyu karıştırıp içine 2 çorba kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı instant maya ekleyip karıştırın. Maya köpürene kadar kenarda bekletin. Geniş bir kasede 4,5 su bardağı unu, 2 çorba kaşığı  Mavi haşhaş tohumunu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Ortasında bir çukur açıp içine 3 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, yarım su bardağı ayçiçek yağı ekleyip 1 yumurtayı kırın. Mayalı karışımı da ekleyip yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 8 dakika sonra hamur tamamen karışıp pürüzsüz bir hale gelecektir. Bu haliyle üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat kadar kabarması için bekletin. Bu sırada iç harcı için, 3 dolu çorba kaşığı haşhaş ezmesine, 1 çorba kaşığı Destan Mavi haşhaş tohumu ve 2 çorba kaşığı toz şeker ekleyin. 1 dolu avuç cevizi küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin ve karıştırın. 4 çorba kaşığı kadar ayçiçek yağı ekleyin. Burada amaç çok akışkan değil ama sürülebilir bir karışım elde etmek. Siz ezmenizin kıvamına göre daha az veya daha çok yağ ekleyebilirsiniz. Hamur yarım saat dinlendikten sonra tezgaha alıp baton haline getirin ve 3 eşit bezeye ayırın. Ardından her bir bezeyi uzunlamasına açın. 30x20 cm ölçülerinde olması yeterli olacaktır. Hamurun içine hazırladığınız harçtan 2-3 çorba kaşığı kadar koyup yayın. Tüm hamura harcı yaydıktan sonra uzun tarafından sıkıca rulo haline getirin ve birleşme yerlerini elinizle sıkarak kapatın. Ruloyu 8 parçaya bölün. Yağlanmış fırın kabına yan çevirip yerleştirin. Bu şekilde de yarım saat mayaladıktan sonra haşhaşlı çöreği 190 derecede, altlı üstlü çalışan fırında ortanın bir altındaki rafa yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
28
parçalı az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Sizce gelmiş geçmiş en iyi yabancı dizi hangisi?
Sizce gelmiş geçmiş en iyi yabancı dizi hangisi?
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30