Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 soğan
• 400 gr dana kıyma
• 4 çorba kaşığı (80 gr) galeta unu
• 1 dolu çay kaşığı  sofra tuzu
• ½ çay kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı  kimyon
• 1 tatlı kaşığı  toz tatlı biber
• 7 dal maydanoz
• 1 kavanoz  garnitür

Patates Püresi için

• 3 orta boy patates
• 1 çorba kaşığı  tereyağı
• 1 silme tatlı kaşığı sofra tuzu
• 1 su bardağı  süt
• 1 su bardağı rende kaşar

Sosu için

• 1 çorba kaşığı  domates salçası
• 1 çorba kaşığı  tereyağı
• 1 çay kaşığı  sofra tuz
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çorba kaşığı  kekik
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı

• Patates püresi için 3 orta boy patatesin kabuklarını soyup iri küpler şeklinde doğrayın.
• Üzerini geçecek kadar su ilave edin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Ardından süzüp patatesleri ezici ya da çatal ile ezip üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ekleyince püre hazır.
• Sosu için, 1 çorba kaşığı domates salçasına 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ve 2 su bardağı sıcak su ekleyip salça açılıncaya kadar karıştırın.
• Hasanpaşa köftenin köftesi için 400 gr kıymaya 4 çorba kaşığı galeta unu, 1 rendelenmiş soğan, ince kıyılmış 7 dal maydanoz, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz tatlı biber ekleyin.
• Tüm malzemeler bir araya gelinceye kadar yoğurun.
• Ardından 80 gr bezelere porsiyonlayın.
• Bir fırın tepsisine köfteleri yerleştirin ve su bardağının dibi ile köftelere çukur açın.
• Çukurların içerisine 1 kavanoz garnitürü paylaştırın.
• Köftelerin üzerine domates sosu gezdirin ve patates püresinden yerleştirin.
• Pürelerin üzerini düzleyin ve 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
• Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis edin. Afiyet olsun!