Malzemesi

• 4 su bardağı  un
• 250 ml süt,1+1/4 bardak
• 1 paketmaya
• 1 tutam tuzu
• 1  yumurta
• 1 çorba kaşığı  tereyağı
• 2 çorba kaşığı toz şeker

İç harcı için

• 10 çorba kaşığıl tahin
• 8 çorba kaşığı  toz şeker
• 3  muz
• 3 avuç ceviz

Üzerine sos için

• 2 çorba kaşığı süt
• 4 çorba kaşığı tahin
• 6 çorba kaşığı  keçiboynuzu pekmezi
• 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

4 su bardağı un, 1 tutam tuz, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 paket maya, 2 çorba kaşığı toz şeker, 1 yumurta ve 250 ml sütü geniş bir kâsede hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurup üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat boyunca mayalamaya bırakın.

Mayalanan hamuru kâseden tezgâha alıp dikdörtgen şeklinde elinizle açın.

Ardından hamurun üzerine 10 çorba kaşığı tahin, 8 çorba kaşığı toz şeker, 3 avuç ceviz ve küp küp doğranmış 3 anamur muzunu ilave edip rulo şeklinde katlayın.

Hamuru on parçaya kesin ve bir kek kalıbına yerleştirin ve bu şekilde bir 15 dakika daha mayalanması için bekletin.

Mayalanan çöreği önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının alttan ikinci rafında 45 dakika pişirin.

Hamur fırında pişerken üzerine sos için bir kâsede 6 çorba kaşığı keçiboynuzu pekmezi, 4 çorba kaşığı tahin ve 2 çorba kaşığı sütü karıştırın.

Çörek fırından çıktıktan bir tabağa alın ve üzerine tahin pekmezli sosu gezdirin.

Son olarak üzerine 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susamı üzerine serpince enfes çöreğiniz hazır. Afiyet olsun!