MALZEMELER

  • 2 kg soyulmuş balkabağı
  • 2.5 su bardak  toz şeker (500gr)
  • 5 karanfil
  • 1 çubuk tarçın
  • 2 avuç  ceviz
  • 5-6 çorba kaşığı  tahin
  • 2 çorba kaşığı  kaymak

HAZIRLANIŞI

  • Soyulmuş, yeşil kısımları alınmış 2 kg balkabağını yaklaşık üç parmak kalınlığında doğrayın.
  • Doğranmış kabakların üzerine 2,5 su bardağı şeker, 5 karanfil ve 1 çubuk tarçını ilave edin.
  • Üzerini yağlı kâğıt ile kapatın ve en az 3 saat kabakların sularını salması için bekletin.
  • Sularını salan kabakları 160 derecelik fırında ağzı kapalı şekilde 50 dakika pişirin.
  • Ardından üzerini açıp fırını 230 dereceye ızgara moduna alın ve 15 dakika güzelce renk alıncaya kadar pişirince servise hazır.
  • Tahin, kaymak ve ceviz ile servis edin.

Afiyet olsun!